笠間藪そば

さかな天もり
生ぐさ味がない白身魚（大鮃）の天ぷらとそばが合う一品。
住所 ：笠間市石井1436-2
電話 ：02967-2-5565
営業時間 ：11:00〜16:00
休日 ：金曜日

鴨そば
国産鴨の甘味とそばの甘味が良く合う一品。
茨城産そば粉（新そば時は早く取れますので一時期北海道産）を使用しています。
茹で方は歯切れ、甘味を大切にするため、芯まで火を通すよう心がけて作っております。
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